Josipa Barčić: Ako daješ sebe i svoju energiju u posao koji voliš i koji te ispunjava, novac je posljedica koje se mora dogoditi
Josipa Barčić bavi se izradom slastica i kolača već više od 20 godina, a danas je osnivačica i vlasnica brenda Škatula za izradu starih i zaboravljenih korčulanskih kolača – Cukarina, Klašuna, Lumbarajske krokande, Crocanta, Rogačina, keksa s lavandom, Mandoliva, Amareta i nekoliko autohtonih namaza i marmelada.
Organizatorica je i radionica i degustacija slastica čiji je cilj očuvanje izvornosti i tradicije uz priče o povijesti i nastanku, isprobavanje novih okusa na zabavan i edukativan način prilagođen svim uzrastima.
Foto: Josipa Barčić
Josipa: Kolače, kolače pa opet kolače. Poduzetnički put samostalno je krenuo prije deset godina kad sam došla financijski pred zid.
Josipa: Nakon višegodišnjeg iskustva u branši ugostiteljstva i slastičarstva znala sam što želim i kojim putem krenuti, ali nisam imala ime i tako sjedim za stolom zajedno sa sinom (tada desetogodišnjakom) i pričam mu svoje planove i ideje. Trebamo ime za lokal i brend, raspravljamo i izgovaramo starinska imena vezana uz slastice i pribor i tako je nastala Škatula (kutija u kojoj su naše bake i mama čuvale kolače).
U završnoj smo fazi pripreme kušaonice za tradicionalne korčulanske i lumbarajske kolače sa mogućnošću smještaja i radionica antičke kuhinje.
Proizvodi se danas mogu kupiti na web stranici skatula.hr, a ubrzo i na web shopu.
Foto: Škatula
Josipa: Manja sredina ima olakotnih, ali i otežavajućih situacija iako bih rekla da sve ovisi o nama samima. Baba bi imala uzrećicu; uzdaj se u se i u svoje kjuse.
Josipa: Ako daješ sebe i svoju energiju u posao koji voliš i koji te ispunjava iskreno i sa srcem, novac je posljedica koje se mora dogoditi i potvrditi tvoj put, a godine donose mudrost na tom putu.
Bilo je tu uspona i padova nije uvijek sve teklo glatko. Puno je bilo neprospavanih noći i brige da se sve posloži kako treba.
Josipa: U posao, edukacije i nekretnine.
Josipa: Više vjerovala drugima nego svojoj intuiciji.
Josipa: Vjeruj sebi jer ti to možeš.
Josipa: Majka je cijeli život kućanica, ali mi je stalno ponavljala: moraš imati svoj solad (novac) i svoj posao.
Josipa: Sin je danas student druge godine nautike. Od svoje 14 godine je van kuće, što zbog srednje škole pa sad faksa i zna koliki je mjesečni budžet. Isto tako svako ljeto radi za svoju plaću.
Josipa: Poruka svi snažnim i neovisnim Ženama JA TO MOGU, JA TO HOĆU!
Foto: Josipa Barčić
Stavovi kolumnista/ica nisu stavovi uredništva portala Mojnovac.hr
