10 ljetnih obroka po preporuci nutricionistice: hranjivo, brzo i povoljno
Ljeto je, vrijeme kad nam ne odgovaraju teški obroci ni oni koje se dugo kuhanju, ali svejedno želimo jesti zdravo i ukusno. No, uz visoke cijene hrane, mnogi se pitaju – kako jesti kvalitetno, nutritivno bogato, a pritom ne potrošiti bogatstvo?
Donosim vam 10 prijedloga ljetnih obroka koji su prvenstveno lagani, hranjivi, gotovi za najviše 30 minuta i cjenovno pristupačni većini ljudi.
Svaki je recept jednostavan, temeljen na dostupnim namirnicama, a odličan je za zaposlene ljude ili one koji žele izbjeći grijanje u kuhinji satima.
Foto: Unsplash
Tuna i grah odlični su saveznici za brz, proteinski obrok. Treba vam samo konzerva tune u vodi, konzerva bijelog graha, cherry rajčice, crveni luk, maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar. Sve sastojke pomiješajte i začinite po ukusu. Obrok je gotov za desetak minuta, a košta svega nekoliko eura po porciji.
Piletina je i dalje jedna od povoljnijih vrsta mesa. Za brzi ručak: pileći file, začini (sol, papar, paprika), krastavci, grčki jogurt, malo češnjaka i kopar.
Ispecite piletinu na grill tavi ili roštilju. Za salatu naribajte krastavce, dodajte jogurt, češnjak, kopar, sol i papar. Lagano, svježe, jeftino!
Kad povrće poskupi, kupite ono koje je na akciji ili na tržnici pri kraju dana. Trebaju vam jaja, tikvica, paprika, mladi luk, maslinovo ulje, sol i papar. Povrće kratko prepržite, dodajte umućena jaja i pecite nekoliko minuta. Savršen obrok za nekoliko eura po osobi.
Riža je povoljna namirnica kojom se “razvuče” obrok. Treba vam riža, pileće meso (kockice), mješavina povrća (mrkva, grašak, kukuruz) i začini. Pirjajte meso, dodajte povrće i rižu. Začinite i podlijte vodom. Gotovo za 25-30 minuta.
Odličan izbor za vruće dane. Ubacite tjesteninu (penne, fusilli), pesto, cherry rajčice i parmezan (po želji). Jeftin, brz obrok za ured ili kod kuće.
Idealno rješenje za lunchbox: tortilje, pureća prsa, zelena salata, rajčica, jogurt ili lagani umak. Sve zarolajte u tortilju. Ako koristite ostatke mesa, ovo postaje još jeftiniji obrok.
Kad sunce prži, ova juha rashlađuje i štedi novac. Trebaju vam rajčice, paprika, krastavac, luk, maslinovo ulje, ocat, sol i papar. Sve izmiksajte u blenderu, ohladite. Nutritivno bogato, gotovo za nekoliko minuta.
Neobična, ali fantastična kombinacija. Trebaju vam kockice lubenice, mozzarella, rukola, balzamični ocat, maslinovo ulje i sol. Ljetno, lagano i drugačije!
Tikvice su ljeti povoljne i dostupne. Trebaju vam tikvice, luk, mljeveno meso (piletina ili puretina), pasirana rajčica, začini. Pirjajte luk, dodajte meso, zatim tikvice i rajčice. Gotovo je za cca 25 minuta. Povoljno i zasitno.
Leća je zdrava, jeftina i drži sitost. Treba vam kuhana leća (ili konzerva), cherry rajčice, feta sir, peršin, maslinovo ulje, limun i sol. Sve pomiješajte i imate lagan, proteinski i brz ručak.
S ovih 10 recepata lako ćete uživati u ljetu – zdravo, ukusno i bez prevelikog troška!
Stavovi kolumnista/ica nisu stavovi uredništva portala Mojnovac.hr
